Er komt een nieuw bier aan…

Ik heb het in mijn hoofd gekregen om één van mijn eigen recepten op een iets grotere schaal te gaan brouwen.

In eerste instantie zal het 2000 liter oftewel 6000 flesjes oftewel 250 bakken zijn. Dat zijn 4 paletten vol met bier.

In de blog kan je een relaas vinden van hoe het bier tot stand aan het komen is en in de webshop kan je alvast tegen korting pre-orderen om de initiële investering een beetje met mij te dragen. Daar ben ik u dan alvast voor eeuwig dankbaar vol.

Kobe Verbelen van Café Manger (gecertificeerd zytholoog = bierkenner) beschreef de homebrew als :

Kobe Verbelen (Café Manger, Mortsel):
“Ongeveer 6.5%. Donkerblond-koper tot bijna amber.
Neus: zoetzure appel, toets citroen en appelsien.
Smaak: verfrissend, vlot doordrinkbaar. Licht bitter, fruitig en licht zoete afdronk, appelsienzeste. Bier met body.”

Ondertussen heeft het labo van BeerSelect al gemeten dat het 6.8% is en kijk ik samen met BeerSelect om het te brouwen en dit nieuwe bier op de markt te brengen. Daarnaast heeft Studio Caro een super zalig etiket gedesigned!

Eind september zouden de eerste flesjes kunnen geproefd worden!

Maarten Weyn
Weyn – Belgian beer